もりもりキャベツのお好み焼き(広島風)
キャベツがてんこ盛りに入った広島風お好み焼きです。たっぷりのキャベツが入っているのでけっこうボリュームあります(^^♪
このレシピの生い立ち
広島風のお好み焼きが大好きで、キャベツをたっぷり食べたかったのでてんこ盛りに入れて作ってみました♪
もりもりキャベツのお好み焼き(広島風)
キャベツがてんこ盛りに入った広島風お好み焼きです。たっぷりのキャベツが入っているのでけっこうボリュームあります(^^♪
このレシピの生い立ち
広島風のお好み焼きが大好きで、キャベツをたっぷり食べたかったのでてんこ盛りに入れて作ってみました♪
アプリでひらく作り方
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キャベツをひたすら千切りします。
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生地を作ります。★の材料とたまご1個を入れて混ぜます。
生地は、薄力粉：水を1：1で作っています。 -
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ダマがなくなる程度であんまり混ぜすぎないほうがいいです。
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ホットプレートは180度に設定し、生地をお玉で流しいれ、お玉の背で｢の｣を書くように薄く伸ばします。
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こんな感じに♪（*^_^*）
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キャベツをてんこ盛りにのせちゃいま～す♪
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もやしと天かすをのせます。
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ホットプレートの空いているとこで豚肉とえびを焼きます。
(生焼けを防ぐ為に焼いてます) -
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焼いた具をのせ、大さじ1ほどの生地を具の上にまわしかけて気合を入れてひっくり返します(笑)フライ返し2個使うと簡単です♪
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あぁーーー…バラバラに(´Д｀ﾉ)ﾉ
でも、焦らなくても大丈夫！！ -
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フライ返しで寄せてしまえば問題ありません(笑)
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フライ返しで何度か抑えます。
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キャベツが蒸れてシナシナになってきたら、空いてるとこにたまごを割りいれます。
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フライ返しでたまごの黄身をほぐしながらお好み焼きの大きさに広げ、チーズをのせます。
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たまごの上にすばやくお好み焼きを移動。
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フライ返しで生地を抑えて、頃合いを見計らってひっくり返します。
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はみ出た具をフライ返しで寄せて、お皿に盛り付けます。
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あとは☆を振りかけて完成でーーーす(๑￫ܫ￩人￫ܫ￩๑)♪
お好みでマヨネーズや一味唐辛子をどうぞ♪ -
コツ・ポイント
ひっくり返すのを失敗しても大丈夫(^^♪
焦らず、具を寄せればなんとかなります！！
お好み焼きの生地は薄力粉：水の割合が1：1なので簡単ですよ♪
普段、作る時は安いので豚のこま切れを使ってます(*´艸｀)ﾑﾌﾌ
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