白菜の生春巻き

白菜の生春巻き

aimarket5 @cook_40156031

白菜は甘くてシャキッと、エビとアボカドがすご〜く合うの！！
新しい生春巻きだと自負してます(^-^)/

このレシピの生い立ち
白菜を生春巻きに巻いたら美味しかった。
相性の良い素材を探して改良を重ねました。

白菜は甘くてシャキッと、エビとアボカドがすご〜く合うの！！
新しい生春巻きだと自負してます(^-^)/

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白菜を生春巻きに巻いたら美味しかった。
相性の良い素材を探して改良を重ねました。

白菜の生春巻き

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白菜は甘くてシャキッと、エビとアボカドがすご〜く合うの！！
新しい生春巻きだと自負してます(^-^)/

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白菜を生春巻きに巻いたら美味しかった。
相性の良い素材を探して改良を重ねました。

白菜は甘くてシャキッと、エビとアボカドがすご〜く合うの！！
新しい生春巻きだと自負してます(^-^)/

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相性の良い素材を探して改良を重ねました。

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材料

生春巻4本分

生春巻の皮 4枚
白菜（真ん中の所） 4枚
アボカド 1個
玉ねぎ半分
エビ 8個
マヨネーズ適量

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作り方

1

玉ねぎを細かいみじん切りにして、水に10分位さらす。
2

エビは背わたをとり、茹でて縦半分に切る。
3

アボカドを潰し、水をよく切った玉ねぎを加え、マヨネーズと塩コショウで味付けする。
4
生春巻きの皮を水で軽く濡らし、白菜を置き、アボカドを4分の1塗り、エビを乗せる。上をちょっと出す。こんな感じ。
5

まず下、右を具に添わせて包み、クルクル巻いていく。きつめに。
6

そのままでも美味しいし、ワサビ醤油をつけても☆

コツ・ポイント

白菜は、真ん中の小さくて柔らかい所を使います。
具が柔らかいので、きつめに巻いて下さいね。

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