リンゴをくし切りにしてステンレスかホウロウの鍋に。

砂糖をまぶしレモンを大さじ４振りかけます。

バナナもカットしてすぐ大さじ１のポッカレモンを全体にまぶします。

４のリンゴの砂糖がしっとり溶けるよう中火くらいの火力でにます。

５分ほどフタをしてリンゴが透き通る位まで煮ます。時々ヘラでかき混ぜ焦げ付かないよう気を付けて。また煮すぎないように。

全体に火が入ってきたらフタを取り水分をとばします。

バナナを入れよく混ぜ火を通します。

バナナが溶けかかってきたらお好みでコアントローなど振り入れます。

全体に水分が飛んでツヤツヤになったらOK。

パンのフィリングなどに。

こんな感じに閉じると簡単。

塗り玉してスライスアーモンドのっけで焼きあがり。酸味と煮すぎないリンゴの美味しさが人気のパンです。