キャベツとソーセージのパスタ入りスープ
ぐってい @cook_40054453
あったかくて、優しい味。寝起きや疲れた身体によ～く染みます。
ソーセージから出る旨みは感動もの。
このレシピの生い立ち
ある寒い日、冷蔵庫にあった食材で、身体に優しく、元気の出るメニューができないかと考え、作ってみました。
キャベツとソーセージのパスタ入りスープ
あったかくて、優しい味。寝起きや疲れた身体によ～く染みます。
ソーセージから出る旨みは感動もの。
このレシピの生い立ち
ある寒い日、冷蔵庫にあった食材で、身体に優しく、元気の出るメニューができないかと考え、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはざく切りに、玉ねぎは薄切りにする。
プチトマトは、ヘタを取り、縦に半分に切る。 -
- 2
ソーセージは一本を４～５切れにちぎる。
-
- 3
鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎとソーセージを入れて炒める。
油が回ったら、キャベツを加え、軽く炒め合わせる。 -
- 4
トマトを加え、水カップ2 3/4〜3を注ぎ、塩、こしょうをする。
強火で煮立て、アクが出てきたらすくう。 -
- 5
ショートパスタを加える。袋に表示されている茹で時間を目安に煮込む。
パスタがお好みの茹で加減のところで火を止める。
コツ・ポイント
ソーセージは包丁で切っても良いですが、ちぎることで断面積が大きくなり、ダシがよく出るのでぜひ試してみて下さい。
加える水の量は、鍋の大きさに合わせて様子を見て下さい。また、それに応じて、加える塩の量も加減して下さい。
つくれぽ
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