いいお肉で☆しぐれ丼

Name: いいお肉で☆しぐれ丼
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉 200～250ｇ; 大根 1／2本; 卵 ２個; ●砂糖 大さじ3; ●醤油 大さじ4; ●酒 大さじ2

katsuraちゃん @cook_40037840

甘辛お肉にさっぱりおろし。卵がとろりん絶妙ハーモニー♪ぜひいいお肉が手に入ったときに作ってみてください(●´艸｀)
このレシピの生い立ち
昔デパートで食べたご飯。美味しかったので、その後我が家の定番に！

いいお肉で☆しぐれ丼

katsuraちゃん @cook_40037840

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材料

2人分

牛肉 200～250ｇ
大根 1／2本
卵２個
●砂糖大さじ3
●醤油大さじ4
●酒大さじ2

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作り方

1

大根おろしを作る。
大根は上部が甘いけど、下部でもおろしたあとに水に付けておくと、あくがとれて甘くなるとおじいちゃんが。
2

ポーチドエッグ用のお湯を沸かしつつ、お肉を炒めにかかる。
●で味付け。お肉の完成。
3

お湯が沸いたら中火にし、ポーチドエッグを作る。１０秒くらいで黄身に白い膜が出来るので、そこで火を止める。
4

ご飯の上にお肉を盛り、水気をしぼったおろしをのせ、ポーチドエッグをのせたら完成！！

コツ・ポイント

いいお肉なので、炒めすぎないためにも私は工程２でご飯をよそいます！おろしと卵がのるので、お肉の味付けは濃いほうが美味しいです。

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つくれぽ

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katsuraちゃん @cook_40037840

2012/04/15 06:10に公開

ちょいちょい～っと作って、いかに手がかかってそうに見せるかが課題です♪2020年、2022年に子供が産まれてからログインすらままならず、つくれぽにお返事出来ずで申し訳ないです。こんな素人のレシピで作ってくださる皆様に、感謝しかありません。初めて作ってくださる方、リピしてくださる方、忙しい中つくれぽを送ってくださる方、本当にありがとうございます。

このレシピのキーワード

丼大根牛肉卵酒

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