玉ねぎをお好みの量薄切りにする。

熱したフライパンに油を敷き、手羽先を並べる。両面に焼き色が付くまで焼く。

２に１の玉ねぎと醤油、みりん、酢を加え、中火～弱火で手羽先に火が通るまで煮込む。

手羽先に火が通ったら、強火にし水分を飛ばし、手羽先に絡める。