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ピンクの梅酒
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ピンクの梅酒-レシピのメイン写真

ピンクの梅酒

きみ子
きみ子 @cook_40023381

パープルクィーンという小梅の新品種で梅酒を作りました。出来上がりはピンクに仕上がります。普通の梅でも分量は同じです
このレシピの生い立ち
パープルクィーンという小梅の新品種を見つけたので作りました。出来上がりはピンクに仕上がります。

パープルクィーンという小梅の新品種で梅酒を作りました。出来上がりはピンクに仕上がります。普通の梅でも分量は同じです
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パープルクィーンという小梅の新品種を見つけたので作りました。出来上がりはピンクに仕上がります。

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きみ子
きみ子 @cook_40023381

パープルクィーンという小梅の新品種で梅酒を作りました。出来上がりはピンクに仕上がります。普通の梅でも分量は同じです
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パープルクィーンという小梅の新品種を見つけたので作りました。出来上がりはピンクに仕上がります。

パープルクィーンという小梅の新品種で梅酒を作りました。出来上がりはピンクに仕上がります。普通の梅でも分量は同じです
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材料

  • 梅(今回はパープルクィーン) 1㎏
  • グラニュー糖 500g
  • ホワイトリカー 900cc
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作り方

  1. 1

    ↑パープルクィーンという小梅の新品種。とても紅色の実です。
    洗ってヘタを取り、水分を良く拭き取ります

  2. 2

    保存瓶に梅を入れ、グラニュー糖を入れ、ホワイトリカーを注ぎ、砂糖が溶けるまでは最低1日1回はゆすります

    • ピンクの梅酒作り方2写真
  3. 3

    1ヶ月後くらいから飲み始められます。
    数か月で色があせていくようです。きれいな色のうちに楽しんでください

コツ・ポイント

梅のヘタを取り、水分をきちんと拭き取らないとカビの発生の原因になるそうですが、梅シロップ用に凍らせた梅を使いましたが特に問題はないようです。

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きみ子
きみ子 @cook_40023381
2013/07/05 05:58に公開
息子二人も家庭を持ち、私の母、主人との三人家族。フルタイム勤務のため土日を利用してまとめて料理をし、平日はできる限り時間を短縮した食事作りをしています。
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うめ リキュール

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