七草粥とちゃうちゃう スープスパゲッティ
もう七草が並んでます。買ってきたものの７日に少し早い、ちょっと遅めの一人ランチにちゃちゃっと作ってみました。いかが？
このレシピの生い立ち
もう七草が出回ってきました。粥もなぁ～そうそう 現代風にアレンジしてみようと、遅くなった一人ランチに簡単に作ってみました！結構いけるねん！これが！笑
七草粥とちゃうちゃう スープスパゲッティ
もう七草が並んでます。買ってきたものの７日に少し早い、ちょっと遅めの一人ランチにちゃちゃっと作ってみました。いかが？
このレシピの生い立ち
もう七草が出回ってきました。粥もなぁ～そうそう 現代風にアレンジしてみようと、遅くなった一人ランチに簡単に作ってみました！結構いけるねん！これが！笑
アプリでひらく作り方
- 1
材量を用意する。スパゲティは細いタイプのほうがスープに絡んでいいかも。たっぷりのお湯で分量外の塩を入れアルデンテに湯がく
-
- 2
七草セットの1/2使用、大根など固いものはスライス、玉ねぎも細めにスライス、ニンニクはみじん切りにしておく
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- 3
七草の葉っぱは火が通りやすい大きさにざく切り。ボリューム出したい人はベーコンやかまぼこの残りなど用意して入れてもいいです
- 4
鍋にオリーブオイルを入れて弱火で温めるとニンニクを入れてゆっくり香りを出す。そこへ玉ねぎと固い大根などを入れ中火で炒める
- 5
玉ねぎなどが透き通ってきたら水とコンソメを入れて煮立たせ○の調味量を入れて味見する、胡椒は最後に入れる
-
- 6
煮立った５に七草の刻んだ葉っぱを入れてさっと火を通す。煮詰めすぎない、スープは出来上がり
- 7
1で湯がいていたスパゲッティを皿に入れ６を上からかける。私はその上にパルメザンチースを少々振りましたが梅干しでもいいかも
コツ・ポイント
スパゲティはアルデンテに茹でておくこと。スパゲティが熱いうちにスープをかけましょう。七草の葉はすぐに火が通るので入れたらすぐにかきませて火を止める方がいいかも。具はあえて入れませんでした（面倒だったのもある）お好みで追加してください。
つくれぽ
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