せんべい汁風鶏ガラ醤油のラーメン

Name: せんべい汁風鶏ガラ醤油のラーメン
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう 1/3本; 人参 1/3本; 長ネギ 1/4本; きのこ（しいたけやシメジなど） しいたけなら2枚位; 鶏肉 少々; せんべい（南部せんべいが良いがなんでも） １枚; 昔ながらの中華そば鶏ガラ醤油 1袋

きらり流れ星 @cook_40039537

八戸せんべい汁の鶏ガラ醤油味とぴったりマッチするラーメン！おすすめです♡
このレシピの生い立ち
青森県八戸市の名物「せんべい汁」の鶏ガラ醤油味とマルちゃんノンフライ袋麺「昔ながらの中華そば鶏ガラ醤油」はピッタリだと思う。

せんべい汁風鶏ガラ醤油のラーメン

きらり流れ星 @cook_40039537

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材料

1人分

ごぼう 1/3本
人参 1/3本
長ネギ 1/4本
きのこ（しいたけやシメジなど）しいたけなら2枚位
鶏肉少々
せんべい（南部せんべいが良いがなんでも）１枚
昔ながらの中華そば鶏ガラ醤油 1袋

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作り方

1

ごぼう・人参はささがきにする。ネギは斜め切り。きのこは食べやすく切る。鶏肉は一口大に切る。
2

肉を炒め、牛蒡と人参も炒める。さらにキノコを入れ、お湯を入れて柔らかくなるまで煮る。
3

②が沸いたら添付の調味料で味付けする。別の鍋でラーメンを茹でる。
4

器に麺を入れ、スープと具材をいれたら、せんべいを割りいれて出来上がり。
5

せんべいは好みの固さで。②の行程で入れて煮込んでもＯＫ

コツ・ポイント

鶏ガラ醤油味のスープなので、鶏肉はなくてもＯＫ．
せんべい汁では糸コンも入れますがここでは省いています。
今回は別鍋で麺をゆでましたが、同じ鍋でもＯＫです。

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つくれぽ

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きらり流れ星 @cook_40039537

2011/01/05 06:06に公開

東京在住。大好きな夫のために、家族のために、頑張りたいといつもいつも思っています。今日も1日cookできることに感謝して！調理師免許あり。ライブドアブログ　https://kirari-nagarebosi.blog.jp/noteブログ　https://note.com/kirarinagarebosi

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