♪簡単♪豚ﾓﾓ肉と夏野菜のﾄﾏﾄ煮
ワニバレー @cook_40039746
やっぱり夏は豚肉と夏野菜っ！
大好きなﾄﾏﾄ煮で食欲増進。夏バテ知らずの栄養満点さっぱり煮込み。
このレシピの生い立ち
我が家のメンバーはトマト煮が大大大好き♪さっぱりしてるのにコクのある我が家の味です。
♪簡単♪豚ﾓﾓ肉と夏野菜のﾄﾏﾄ煮
やっぱり夏は豚肉と夏野菜っ！
大好きなﾄﾏﾄ煮で食欲増進。夏バテ知らずの栄養満点さっぱり煮込み。
このレシピの生い立ち
我が家のメンバーはトマト煮が大大大好き♪さっぱりしてるのにコクのある我が家の味です。
アプリでひらく作り方
- 1
豚モモ肉は、重曹水（水５００ｍｌと重曹小１）につけて冷蔵庫で一晩置く。
☆こうすることでやわらかくなります☆ -
- 2
にんにくはみじん切り。セロリは茎部分を小口切り。葉は適当に、手でちぎる。たまねぎとなすとズッキーニは薄くスライス。
- 3
豚もも肉は重曹水から取り出してきれいに水で洗い、一口大に切る。
- 4
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火にかける。
※オイルが冷たい状態からにんにくを入れるのがポイント。 - 5
にんにくの香りがたってきたら、たまねぎ、セロリの茎を入れて中火で炒める。
- 6
なすとズッキーニを入れて軽くオイルと馴染ませてから、豚もも肉を入れてさらに炒める。
- 7
肉の色が変わったら、トマト水煮と白ワインを入れ、アルコール分を飛ばすように煮る。
-
- 8
セロリの葉を入れる。
-
- 9
水とマギーブイヨンを入れて、１５分ほど煮る。
- 10
塩で味を整えて完成♪
味の素を入れると、さらにご飯がすすみそう～な味になります。
コツ・ポイント
マギーブイヨンがいい感じでコクを出してくれます。鶏もも肉にする場合は、マギーブイヨンではなく鶏がらだしの素に変えてください。
つくれぽ
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