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圧力鍋で超簡単!鶏肉のトマトソース煮込み
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圧力鍋で超簡単!鶏肉のトマトソース煮込み-レシピのメイン写真

圧力鍋で超簡単!鶏肉のトマトソース煮込み

hf370418
hf370418 @cook_40036682

圧力鍋を使うことで、手間と時間のかかる鶏のトマトソース煮込みがわずか10分少々でできちゃいます。しかも味は本格超絶品!
このレシピの生い立ち
学生時代にバイトしていたイタリアンレストランで、よくランチメニューとして出してました。パンにもパスタにもご飯にも合います。
作り方は超簡単、材料を圧力鍋に入れて10分煮るだけ!

圧力鍋を使うことで、手間と時間のかかる鶏のトマトソース煮込みがわずか10分少々でできちゃいます。しかも味は本格超絶品!
このレシピの生い立ち
学生時代にバイトしていたイタリアンレストランで、よくランチメニューとして出してました。パンにもパスタにもご飯にも合います。
作り方は超簡単、材料を圧力鍋に入れて10分煮るだけ!

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圧力鍋で超簡単!鶏肉のトマトソース煮込み

hf370418
hf370418 @cook_40036682

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学生時代にバイトしていたイタリアンレストランで、よくランチメニューとして出してました。パンにもパスタにもご飯にも合います。
作り方は超簡単、材料を圧力鍋に入れて10分煮るだけ!

圧力鍋を使うことで、手間と時間のかかる鶏のトマトソース煮込みがわずか10分少々でできちゃいます。しかも味は本格超絶品!
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材料

4人分
  • ①鶏肉の手羽元 12-16本
  • ②玉ねぎ 大1個(1cm幅のさく切り)
  • ③ピーマン 3-4個(1cm幅のさく切り)
  • ④しめじ 1袋分
  • ⑤トマト 大1個(1cm幅のいちょう切り)
  • ⑥トマト缶(カットタイプ) 400gのもの2缶
  • ⑦トマトケチャップ 大さじ5
  • ⑧白ワイン 400cc
  • ⑨水 200cc
  • ⑩顆粒コンソメ 大さじ3
  • ⑪塩コショー 適量
  • ⑫乾燥バジル 適量
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作り方

  1. 1

    ①の手羽元を圧力鍋に入れる。

    • 圧力鍋で超簡単!鶏肉のトマトソース煮込み作り方1写真
  2. 2

    ②~⑤の野菜を1cm幅に切る。

    • 圧力鍋で超簡単!鶏肉のトマトソース煮込み作り方2写真
  3. 3

    トマト缶の他にトマトを加えるのは、トマト本来の食感と味を楽しむため。

    • 圧力鍋で超簡単!鶏肉のトマトソース煮込み作り方3写真
  4. 4

    1に2と3の野菜と、⑥~⑩の材料を入れる。

    • 圧力鍋で超簡単!鶏肉のトマトソース煮込み作り方4写真
  5. 5

    3に蓋をし、強火で沸騰したら、弱火にして10分煮て、その後火を止め、自然冷却。

    • 圧力鍋で超簡単!鶏肉のトマトソース煮込み作り方5写真
  6. 6

    分銅を傾けても蒸気が出なくなったら、蓋を開けて、塩コショーで味を調える。

  7. 7

    皿に盛り、好みでバジルを振りかけて出来上がり!

    • 圧力鍋で超簡単!鶏肉のトマトソース煮込み作り方7写真

コツ・ポイント

とにかく、材料を圧力鍋に全部ぶちこんで、10分煮たら出来上がり。トマト缶の他にトマトを入れるのがポイント。
好みでナスを入れてもグー!

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hf370418
hf370418 @cook_40036682
2009/06/20 04:29に公開
子供の頃から料理が好きで、仕事が休みの日は朝から台所で料理するのが、ストレス発散法です。最近は圧力鍋料理とお弁当の食材にこってます。妻も料理は得意で、休みの日は子供を客に見立てて、どっちの料理が美味しいか競ってます(笑)どんなに仕事が遅くなっても、次の日の弁当のおかずを作っていると、疲れがふっとぶというか・・・。そう、毎日の弁当の食材は自分で作ってますよ。
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このレシピのキーワード

煮込み 鶏肉 シメジ トマト トマト缶 ピーマン 玉ねぎ ケチャップ 手羽元

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