ミューズリー☆クッキー
てつごろん @cook_40097082
とにかく簡単！！ドライフルーツ、ナッツ、シード類がたっぷり入っているので大満足。甘みをおさえて塩味をきかせてもおいしい♪
このレシピの生い立ち
雑誌「天然生活」に載っていた「ひまわりクッキー」を自分なりにアレンジしたレシピです。
ミューズリー☆クッキー
とにかく簡単！！ドライフルーツ、ナッツ、シード類がたっぷり入っているので大満足。甘みをおさえて塩味をきかせてもおいしい♪
このレシピの生い立ち
雑誌「天然生活」に載っていた「ひまわりクッキー」を自分なりにアレンジしたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにミューズリー、薄力粉、きび砂糖、塩を入れてホイッパーで混ぜ合わせる。（粉はふるわなくてもＯＫ）
- 2
なたね油を入れてゴムベラで混ぜ合わせる。（少し粉っぽさが残ります）
- 3
生地の様子をみながら少しずつ豆乳を加える。全体がしっとりとまとまったらＯＫ。
- 4
天板にオーブンシートを敷き、生地をのせる。手で厚さ1cmに伸ばす。形はお好みで♪小さく丸めて手のひらで伸ばしてもよい。
- 5
170℃オーブンで15分ほど焼く。焼成温度と時間はご自宅のオーブンに合わせて調整して下さい。
- 6
今回は丸く伸ばして包丁で八等分してから焼きました。
-
- 7
お気に入りのミューズリー。シリアル、大麦、レーズン、ひまわりとかぼちゃの種、ココナツ、ヘーゼルナッツがたっぷり♪
-
コツ・ポイント
ミューズリーの種類によっては油分、水分量の調整が必要かもしれませんが、小麦粉が多めの生地なのでしっかりまとまってくれます。混ぜて焼くだけですが、ミューズリーを入れるといろんな味が複雑に混ざりあってとても楽しい味になりますよ。
つくれぽ
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