意外と簡単!?乾海苔の焼き方
乾海苔の基本の焼き方です☆
湿気た海苔もサッと炙るとパリッとなりますよ♪※焦げやすいので注意してください!
このレシピの生い立ち
今は焼海苔が主流で焼くのが”難しそう””めんどくさい”なんてイメージがあるのでは?
『海苔を焼くのは子供の仕事』というご家庭が多かったそうです。慣れれば簡単ですし、何より焼き立ては抜群においしいです‼皆様ぜひ乾海苔、焼いてみてください☆
意外と簡単!?乾海苔の焼き方
乾海苔の基本の焼き方です☆
湿気た海苔もサッと炙るとパリッとなりますよ♪※焦げやすいので注意してください!
このレシピの生い立ち
今は焼海苔が主流で焼くのが”難しそう””めんどくさい”なんてイメージがあるのでは?
『海苔を焼くのは子供の仕事』というご家庭が多かったそうです。慣れれば簡単ですし、何より焼き立ては抜群においしいです‼皆様ぜひ乾海苔、焼いてみてください☆
アプリでひらく作り方
- 1
焼く前の海苔はこのような感じです。
黒光りしているような色合いです。
触ると、しっとりとして柔らかい状態です。 -
- 2
光にかざしてみると、紫色のような色合いです。焼具合を確認する時のために、焼く前に色合いを確認しておいてください。
-
- 3
炭火・ガスコンロの場合、魚焼き網などを敷き、直接火が当たらないようにします。
- 4
火力は強火で。
（もし心配であれば、中火でじっくり焼いてください。） - 5
火から少し離れた場所（手が暖かい程度の距離）で、乾燥させます。
乾海苔に残っている水分を蒸発させるイメージです。
- 6
両側をまんべん無く火にあぶります。
すばやく動かし、両面を何回も火に当ててください。
-
- 7
※写真では電熱線コンロを使用しております。火が出るコンロなどで焼く場合は網を使用してください!
- 8
きれいな深緑色に変化したら出来上がりです。
光にかざしてみると、よくわかると思います。
-
コツ・ポイント
☆コツはとにかく素早く何度もひっくり返して焼くことです！焦げないよう頑張ってください！
★少しまだらになっても大丈夫!それも乾海苔でしか味わえない風味です♪
☆もちろん、１枚だけでもＯＫ裏表を素早く焼いてくださいね。
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