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☆四川風☆冷奴
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☆四川風☆冷奴-レシピのメイン写真

☆四川風☆冷奴

マヒログレ
マヒログレ @cook_40037449

我が家の夏の冷や奴といえばコレ(^^)
大人&辛いもの好きな方用の奴。
レシピ大幅改正しましたm(._.)mスミマセン
このレシピの生い立ち
自分がめっちゃ大好きな名古屋のラーメン屋さんの夏限定メニューの四川冷奴が
どうしても食べたくて…。

我が家の夏の冷や奴といえばコレ(^^)
大人&辛いもの好きな方用の奴。
レシピ大幅改正しましたm(._.)mスミマセン
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自分がめっちゃ大好きな名古屋のラーメン屋さんの夏限定メニューの四川冷奴が
どうしても食べたくて…。

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☆四川風☆冷奴

マヒログレ
マヒログレ @cook_40037449

我が家の夏の冷や奴といえばコレ(^^)
大人&辛いもの好きな方用の奴。
レシピ大幅改正しましたm(._.)mスミマセン
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自分がめっちゃ大好きな名古屋のラーメン屋さんの夏限定メニューの四川冷奴が
どうしても食べたくて…。

我が家の夏の冷や奴といえばコレ(^^)
大人&辛いもの好きな方用の奴。
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材料

約1丁分
  • 〇みじん切りネギ 大さじ4~(お好きな量でも)
  • ○練りゴマ 大さじ2~3
  • 〇すりゴマ 大さじ2
  • 〇ごま油、牛乳 各大さじ1
  • 〇味噌、しょうゆ 各大さじ1/2
  • ○砂糖 小さじ2
  • ○豆板醤 小さじ1
  • 〇コチュジャン、粉山椒 各小さじ1/2
  • ○ウェイパー 小さじ1/2
  • ○チューブにんにく 1㌢
  • ○チューブ生姜 2㌢
  • ○味の素 2~3振り
  • 豆腐 1丁
  • ラー油 適量
  • かいわれ 彩り用
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作り方

  1. 1

    器に○印を全て入れ混ぜ合わせる。 ウェイパーが溶けにくいのでよく混ぜましょう。

  2. 2

    冷たい豆腐にかけて、彩りでかいわれを乗せて、お好みでラー油でかける。
    画像はカイワレが無かったのでネギで代用。

  3. 3

    レシピ改正しましたm(._.)m(._.*)m
    印刷&MYフォルの方、ごめんなさい。

コツ・ポイント

色々入れるけどワンボウルで出来ます。
ご飯にかけても焼いたお肉にかけてもウマッヽ( ´¬`)ノ

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マヒログレ
マヒログレ @cook_40037449
2011/09/17 12:06に公開
磯釣り、剪定、畑、車、料理、お菓子作り等趣味が幅広い歯医者で働く者(*´꒳`*)♀
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このレシピのキーワード

冷奴 ねぎ かいわれ 牛乳 コチュジャン ねりごま 味噌 豆腐 山椒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18786395
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