キャベツは、芯の周りに包丁を入れてからゆっくりはがす。（少々敗れても大丈夫）

大きな鍋にたっぷり湯を沸かし、キャベツをゆがく。（しんなりする程度に）

ボールに、合いびき肉と玉ねぎのみじん切りを入れ、塩コショウを振り、混ぜる。

ゆがいたキャベツの芯の部分はそぎ落とし、まな板の上で広げて、3を8～10等分したものを乗せて包む。

4にベーコンを巻き、巻き終わりを爪楊枝でとめる。

5を鍋に並べて、水、固形スープ、ローリエを入れて火にかける。（強火）

沸騰したらアクをとり、弱火にして、みそを溶きいれ、30分ほど煮込む。

できあがり。