食材は好みの大きさに切っておく。

鍋にだし汁、人参、大根を入れ火にかける。
（根野菜は、水から煮ます。）

沸騰したら、みりんを入れ、大根と人参が少し柔らかくなったら、豆腐とねぎ以外の材料を入れて煮込む。

火が通ったら、豆腐・ねぎ・しょうゆを加え、一煮立ちさせれば出来上がり