ごぼうはピーラーでささがきにする、鶏ももは５ｍｍ厚さにスライスする。長ねぎは斜め薄切り。

そばつゆ（かけつゆ）を温めて、鶏肉とゴボウを加える。
３分煮たら、長ねぎも半量加え２分煮る、たまごでとじる。