簡単なのに本格☆鶏ハム
ぶるがりえんぢぇる @cook_40079071
鶏肉が安い今がチャンス！自家製だから発色剤も保存料も無添加！おいしいですよ～。
このレシピの生い立ち
スーパーで見たら結構高かったので今鶏肉安くなってるんでつくってみました！
簡単なのに本格☆鶏ハム
鶏肉が安い今がチャンス！自家製だから発色剤も保存料も無添加！おいしいですよ～。
このレシピの生い立ち
スーパーで見たら結構高かったので今鶏肉安くなってるんでつくってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉にフォークで穴を数箇所あけ味をしみやすくする
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- 2
調味液をビニール袋であわせ、中に鶏肉を入れて揉んで一晩冷蔵庫で放置する
- 3
鶏肉をお皿に移しラップをしてレンジ（７００ｗ）で５～６分して火を通す
- 4
アルミホイル（２枚重ね）にお茶っ葉と砂糖をいれフライパンに敷いてその上に網か蒸し器をセットして鶏肉をおく
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- 5
４に蓋をしっかりして強火で１０分くらい、鶏肉に茶色いスモークの色がついたら出来上がり
-
- 6
冷めてから切ってください。
写真は胸肉 -
- 7
こっちはもも肉
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- 8
サラダに入れるとぐっと豪華になります！！
-
コツ・ポイント
中華なべがあったらそれでやってください。
フライパンは少し深めのもの、テフロンでないものを（はがれてしまうともったいないので、若しくはもうはがれて捨てるようなもの）使ってください。
クレイジーソルトがあったら塩の代わりに使ってください。
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