ささみの筋をとって1本を１／３くらいに切る。 塩・こしょうをして●をまぶしておく。（この時、全体がもったりする感じ）

玉ねぎを大きめのみじん切りに。
しめじはいしづきをとってバラバラにしておく。

◎の調味料を計量カップに合わせて準備しておく。

玉ねぎを油をひいたフライパンで炒める。あめ色になる手前くらいではじに寄せ、①で下味をつけたささみを入れる。

ささみに焼き色がついたら用意しておいた◎の調味料としめじを入れて煮る。

調味料を入れていた計量カップに水（大さじ１～２）を入れ、残った調味料を溶かしてフライパンに加える。

グツグツしたら弱火にして煮汁が適度の濃さになるまで煮詰めて出来上がり。