２度美味しいナス！！ナス冷やしうどん★
アメリミ @cook_40072601
楓くんの「ナスの揚げ煮びたし」レシピID18683242の応用編です。
とても簡単で美味しいので是非お試しください
このレシピの生い立ち
楓くんの「ナスの揚げ煮びたし」にハマリ、簡単で美味しいのでたくさん作ります。翌日も旦那に食べてもらえるよう工夫しました。
２度美味しいナス！！ナス冷やしうどん★
楓くんの「ナスの揚げ煮びたし」レシピID18683242の応用編です。
とても簡単で美味しいので是非お試しください
このレシピの生い立ち
楓くんの「ナスの揚げ煮びたし」にハマリ、簡単で美味しいのでたくさん作ります。翌日も旦那に食べてもらえるよう工夫しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは乱切りにして、水に浸す。あく抜き５分程 。
ボールにめんつゆ、しょうがをいれておく。
- 2
フライパンに油を入れ、水気をしっかり切ったナスをしんなりするまで炒める。
- 3
１のつゆに、２の熱いままのナスを入れ
２時間ほど冷蔵庫で冷やす。１日目、ナスの煮びたしとして出来上がり！
- 4
残ったナスは、そのまま冷蔵庫で翌日まで、つゆに漬け込む。
- 5
２日目、うどんを湯がいて、冷水でひやし器に入れ、前日のナスをつゆごと入れる！
- 6
ねぎ、七味をお好みで入れて出来上がり☆
冷蔵庫で冷えたナスとつゆで、暑い日には最高ですよ。
コツ・ポイント
●ナスが一気にたくさん使えます！
●２日目、うどんつゆが濃く感じる時は少し薄めてください。
ちなみに、私はつけつゆ感覚ですので、つゆ全部まではいただきません。
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