ヨーグルト・牛乳・ガムシロップを常温に戻しておく。バナナは適当な大きさに切る。

鍋に牛乳と粉寒天を入れ、混ぜながら軽く沸騰させて粉寒天を溶かす。よく混ぜて粉寒天を溶かしたら火を止める。

鍋にガムシロップを加えてよく混ぜ、粗熱が取れたらヨーグルトとバナナを加えて混ぜる。容器に均等に入れ冷蔵庫で冷やす。