下準備＊型にバター（分量外）を薄く塗り冷蔵庫に入れておく。
バターを室温に戻しておく

○は合わせて　☆は☆のみで　ふるっておく。
オーブンを　180度で余熱しておく。

ボウルにバターを入れて　泡だて器で　クリーム状になるまで混ぜる。　砂糖を2回に分けて加え　白っぽくなるまでさらに混ぜる

ここで　たくさん空気を含ませておくと
ふんわりした焼き上がりになるので　がんばって！！

☆を加え　粉っぽさがなくなるまで混ぜる。　卵を　少しずつ加え　さらに混ぜる。

ゴムベラに持ち替えて　○を二回に分けて加え　ツヤが出るまでしっかり混ぜる。　

生地を適当に半分にわけて　ひとつにココアを加えよく混ぜておく。

ココア生地　白生地それぞれ六等分にし
型に二段になるように入れる。

一段目は　白　黒
　　　　　　　黒　白
　　　　　　　白　黒
ってなるように入れる。

二段目は一段目と逆に　黒　白
白　黒
黒　白
ってなるようにする。

2回ほど台に落とし
大きな空気を取り除きながら　表面も平らにする。

お箸を型の底に届くまで刺して　ぐるぐるっと大きく2回　円を描き　最後に真ん中を一回　生地がマーブルになるように混ぜる。

もう一度　台に落とし　表面をならす

180℃で10分焼いたら　一回取り出し
お箸で　真ん中あたりをすーーっと線を入れる（深さは一か1ｃｍぐらいでＯＫ）

オーブンに戻し　180℃で25分～30分焼く。　

表面がきつね色になったら　竹串を刺してみて　串になにもついてこなければ　出来上がり。

触れるよう（ホカホカ状態）になったら型から取り出し
ラップで包み乾燥を防ぐ。