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★簡単★おふくろの味　なすの味噌炒め★
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★簡単★おふくろの味　なすの味噌炒め★-レシピのメイン写真

★簡単★おふくろの味　なすの味噌炒め★

優里のママ
優里のママ @cook_40152571

うちの旦那の大好物★これだけでもご飯がすすみます★
あったかいご飯にのせてたべたらサイコーです★
このレシピの生い立ち
小さい頃から、なすといえば味噌炒めしか覚えていませんｗ
味噌によって味がかわるので、なかなかお母さんの味にはなりませんｗ
おかあさんに聞いたところ、味噌は薩摩味噌なんだとか・・・

うちの旦那の大好物★これだけでもご飯がすすみます★
あったかいご飯にのせてたべたらサイコーです★
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小さい頃から、なすといえば味噌炒めしか覚えていませんｗ
味噌によって味がかわるので、なかなかお母さんの味にはなりませんｗ
おかあさんに聞いたところ、味噌は薩摩味噌なんだとか・・・

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★簡単★おふくろの味　なすの味噌炒め★

優里のママ
優里のママ @cook_40152571

うちの旦那の大好物★これだけでもご飯がすすみます★
あったかいご飯にのせてたべたらサイコーです★
このレシピの生い立ち
小さい頃から、なすといえば味噌炒めしか覚えていませんｗ
味噌によって味がかわるので、なかなかお母さんの味にはなりませんｗ
おかあさんに聞いたところ、味噌は薩摩味噌なんだとか・・・

うちの旦那の大好物★これだけでもご飯がすすみます★
あったかいご飯にのせてたべたらサイコーです★
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小さい頃から、なすといえば味噌炒めしか覚えていませんｗ
味噌によって味がかわるので、なかなかお母さんの味にはなりませんｗ
おかあさんに聞いたところ、味噌は薩摩味噌なんだとか・・・

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材料

２人前
  • なす 中２本
  • 青ねぎ 大さじ２ぐらい
  • みそ 大さじ２
  • 砂糖 大さじ３
  • ごま油 大さじ１
  • しょうゆ 香り付け程度
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作り方

  1. 1

    なすを乱切りにし、水にさらしあくをとります。

    青ねぎをきります。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、なすを炒めます（中火）
    なすがやわらかくなってきたら弱火にし、砂糖をいれ、味をしみこませます。

  3. 3

    味がしみこんだら味噌を投入し、こげないようにいためます。
    青ねぎをいれていためます。

  4. 4

    最後に周りからしょうゆをまわしかけ香りがついたら出来上がり★

コツ・ポイント

弱火でじっくりがこつです★
すぐ焦げてしまうので、油が無くなったら少し水をたして大丈夫ですよ＾＾

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優里のママ
優里のママ @cook_40152571
2009/07/02 00:06に公開
ダイエット中の我が家のためにヘルシー料理にチャレンジしようと毎日奮闘中＾＾ダイエットは食事から＾＾；なんちゃってｗｗｗ我が家なりのヘルシーメニューと離乳食などをなるべくUPしたいとおもいますｗカロリーとかよくわかりませんが、アドバイス、つくれぽ、コメ、お気軽に声をかけてやってください★よろしくおねがいします★
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 味噌 青ネギ

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