玉ねぎは薄切りに、ウインナーは斜めに半分に切る。オクラは塩でこすって産毛を除き、ガクを削るようにむいて斜め半分に切る。

海老は殻をむき背を割って背ワタを除いたら塩と片栗粉（分量外）でもみ、水洗いしたら酒小１（分量外）をまぶす。

鍋にオリーブオイル大１を熱して玉ねぎを炒め、透き通ってきたらカレー粉を加えて炒める。

３に■とウインナー・オクラも加えて、沸騰したらアクを取り５分煮る。

海老を加えてさっと煮たら、☆を加えてひと混ぜし火を止める。