マッシュルームのオムレツ
skydaddy @skydad
休日のブランチにトーストとフレッシュジュースと合わせて・・・
ベチャッとならず、フワッと仕上がります☆
このレシピの生い立ち
何となく作ってみたら、良かったのでメモメモ。 ☆☆
マッシュルームのオムレツ
休日のブランチにトーストとフレッシュジュースと合わせて・・・
ベチャッとならず、フワッと仕上がります☆
このレシピの生い立ち
何となく作ってみたら、良かったのでメモメモ。 ☆☆
アプリでひらく作り方
- 1
マッシュルームを５～７ミリ角にカット。卵を溶いて、粉チーズを加え混ぜ、混ざったらマッシュルームを加えてさっとまぜる
- 2
テフロン引きのフライパンにバターを入れて溶かす。卵液を入れ、箸で混ぜて全体を暖める。固まり始めたら箸を入れない
- 3
ゴルゴンゾーラを散らし、半折にして、裏返し、一呼吸置いたらできあがり
- 4
※写真はベーコン、トマト、マッシュルームで作ったソースをかけています
※ゴルゴンゾーラがだめならとろけるチーズでも
コツ・ポイント
マッシュルームを細かく切りすぎると焼くときに水気が多くでてきます。たぶん、マッシュルームに適当な洋酒を振りかけしばらく置いて使うと、よりマッシュルームの香りが出ると思います。塩味はチーズのもので。ゴルゴンゾーラは癖があるのでお好みで
つくれぽ
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