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ご飯が進む♪ししとうとジャコの昆布茶炒め
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ご飯が進む♪ししとうとジャコの昆布茶炒め-レシピのメイン写真

ご飯が進む♪ししとうとジャコの昆布茶炒め

ワニバレー
ワニバレー @cook_40039746

小さじ一杯でご飯一膳いけちゃう、とっても美味しいご飯の友です。包丁いらずで5分でできます♪
このレシピの生い立ち
ししとうとジャコと言えばいつも甘辛く炒り煮していたのですが、ちょっと趣向を変えたくて作ってみました。

小さじ一杯でご飯一膳いけちゃう、とっても美味しいご飯の友です。包丁いらずで5分でできます♪
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ししとうとジャコと言えばいつも甘辛く炒り煮していたのですが、ちょっと趣向を変えたくて作ってみました。

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ご飯が進む♪ししとうとジャコの昆布茶炒め

ワニバレー
ワニバレー @cook_40039746

小さじ一杯でご飯一膳いけちゃう、とっても美味しいご飯の友です。包丁いらずで5分でできます♪
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ししとうとジャコと言えばいつも甘辛く炒り煮していたのですが、ちょっと趣向を変えたくて作ってみました。

小さじ一杯でご飯一膳いけちゃう、とっても美味しいご飯の友です。包丁いらずで5分でできます♪
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材料

  • ちりめんじゃこ 45g
  • ししとう 8~10本
  • 昆布茶(顆粒) 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ゴマ油 適量
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作り方

  1. 1

    ししとうは洗ってよく水気を拭く。
    (写真は朝、うちの庭の畑でとったししとうです♪)

    • ご飯が進む♪ししとうとジャコの昆布茶炒め作り方1写真
  2. 2

    ししとうのヘタをとる。※包丁を使わなくても、手で簡単にとれます。

  3. 3

    フライパンを熱して、ごま油をうすくひく。

  4. 4

    フライパンにししとうを入れて、中火でよく炒める。

  5. 5

    ししとうにほんのわずかに焦げ目がついたぐらいで、ちりめんじゃこを加える。

  6. 6

    昆布茶をふりかけ、さらに酒を回しいれて、さっと炒める

コツ・ポイント

昆布茶→酒の順番で入れると昆布茶がししとうとじゃこに馴染みます。じゃこ自体がしょっぱいのでこれで十分ですが、物足りない人は塩を少々入れてください。

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ワニバレー
ワニバレー @cook_40039746
2009/06/29 13:11に公開
子供を産んで初めて料理に目覚めた遅咲きクッカーです。日々修行中で、子供に「オイシクナイ」って言われるとまじで凹みます↓↓↓修行の成果を披露していきたいと思います。
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このレシピのキーワード

こぶ茶 炒めもの ご飯 じゃこ ししとうがらし 酒

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