まず、ホワイトソース作り。耐熱ボウルに小麦粉とバターを入れレンジで加熱。３０秒ほど。

泡立て器で全体をよく混ぜる。

牛乳を少しづつ加え、全体を混ぜる。

塩麹を加え、軽く混ぜたら、ラップせずにレンジで３分加熱する。

一旦取り出してよく混ぜる。

再度ラップをかけずに２分半加熱。胡椒と顆粒コンソメを加えて混ぜて出来上がり。

次に半熟卵を作って、殻を剥いて半分に切っておく。

ベーコンは細切りに、ほうれん草は食べやすい大きさにきっておく。

熱したフライパンにベーコンを加え油がでてきたら、塩麹、ほうれん草を加え、全体を炒める。

ココット型に９）の具をいれ、その上にゆで卵を並べ、ホワイトソースをたっぷりかける。

パン粉とパルメザンチーズを少々散らし、トースターで両面に焦げ目がついたら焼いたら出来上がり。