大豆とチキンのナゲット青海苔風味

大豆とチキンのナゲット青海苔風味-レシピのメイン写真

大豆とチキンのナゲット青海苔風味

Gourppe @cook_40056175

大豆の食感と青海苔の香りがあとを引く、1ボウルでできるチキンナゲットです。冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
子どもたちにたんぱく質をなるべくたくさん、効率よく摂取させたくて考えました。苦手な豆も、大好きなチキンナゲットにすればパクパク食べてくれます。

大豆の食感と青海苔の香りがあとを引く、1ボウルでできるチキンナゲットです。冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。
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Gourppe @cook_40056175

大豆の食感と青海苔の香りがあとを引く、1ボウルでできるチキンナゲットです。冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。
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子どもたちにたんぱく質をなるべくたくさん、効率よく摂取させたくて考えました。苦手な豆も、大好きなチキンナゲットにすればパクパク食べてくれます。

大豆の食感と青海苔の香りがあとを引く、1ボウルでできるチキンナゲットです。冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。
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材料

16個分

鳥ひき肉 350g
大豆水煮缶（フォークの背で潰す） 1缶（正味100g）
玉ねぎ（みじん切り） 1/4個分
ニンニク（すりおろす） 1片分
青海苔大さじ2
粉チーズ大さじ1〜2
味噌大さじ1
酒大さじ1
塩小さじ1
片栗粉大さじ1.5
薄力粉（衣用）大さじ2
サラダ油（揚げ焼き用）適量

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作り方

1
薄力粉とサラダ油以外の材料を全てボウルに入れて、粘りが出るまでよく混ぜる。
2
手を水で濡らして、小判型に成型します。
3
薄力粉を薄くまぶします。ビニール袋の中で1個ずつまぶすとくっつきにくく、作業しやすいです。
4
サラダ油（1センチくらいの深さ）を小鍋に注ぎ、弱めの中火で両面を揚げ焼きします。
5
ペーパーで油気を切って出来上がり！

コツ・ポイント

大豆はあまり潰しすぎないほうが食感が楽しめるので、軽くマッシュする程度にしてください。成型するときは、手を水で濡らしながら生地を扱うとくっつきにくいです。

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Gourppe @cook_40056175

2017/01/25 00:22に公開

家族が喜ぶ顔を見たくて、毎日ご飯を作っています。ちょっとの手間でおいしくなるなら、厭いません。

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このレシピのキーワード

ナゲット片栗粉水煮大豆にんにく薄力粉酒とりひき肉味噌玉ねぎ

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