火にかける前に※印以外の材料を鍋に入れ、混ぜてよく溶かす。強火にかけて木べらでかき混ぜていると、タプタプしてくる。

鍋底から、ねり上げる感じで手早く混ぜる。火が通り、しっかりとタップンタップンになったら火から下ろす。

型(タッパー)に移してラップ(蓋)をし、1〜2時間冷蔵庫で冷やし固める。取り出して適当に切り※を混ぜ合わせてかける。