パスタをゆでるお湯を沸かし、材料を準備する。ニンニクは芽を取って細かく刻む。

火にかけたフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で炒めていく。ニンニクのにおいがしてきたら、エビを投入。

少ししたらホタテ稚魚も投入。日本酒も投入。ここら辺でパスタをゆではじめる。

ホタテの殻が開いてきたら、パスタのゆで汁をお玉３杯分入れる。その後、コンソメとバター、醤油を投入。

乾燥バジルを入れて、塩こしょうで味を整えたら鷹の爪を投入。

少し芯があるかな？位の状態のパスタを投入。よく絡ませて出来上がり。

お皿に盛って、お好みでセリ、刻み海苔をトッピングしてどうぞ☆★