野菜をみじん切りにしてボウルに入れ片栗粉をまぶす

ビニール袋に挽肉と(A)を入れてもむ。

2を1のボウルにいれて手でよく混ぜる。

フライパンを熱し、サラダ油を少しひいて餃子をおき焼き目がついたら水を入れてフタして蒸し焼き。

フタをとって水気がなくなりかけたら、ごま油を回しかけ、強火で焼く。