ハンバーグ研究家の「和風おろしソース」
ハンバーグ研究家榎本 @cook_40081643
ハンバーグの作り方は、レシピID：18768050を見て下さい！
このレシピの生い立ち
定番バンハーグの１つですね。
作り方
- 1
大根をおろす。
- 2
※の材料を鍋に入れ、加熱。
- 3
アクを取り除くながら軽く煮詰めたら、その中に１の大根おろし（ソース用）を加えて完成。
- 4
盛り付け用の大根おろしをたっぷりと乗せ、３のソースをかける。お好みで、大葉や万能ねぎをのせて下さい。
コツ・ポイント
ハンバーグを焼いた後の肉汁を２に加えると、美味しさが格段ＵＰします！！！
榎本ハンバーグ研究所代表で、ハンバーグ研究家。野菜ソムリエ。日本ハンバーグ協会アドバイザー。小学生の時からハンバーグを作り始めて約30年。新作ハンバーグ開発や新しいハンバーグの食べ方提案など、日々ハンバーグの研究をしています。「榎本ハンバーグ研究所Blog」もぜひ見て下さい(^O^)／ ●gooブログ http://blog.goo.ne.jp/coffeenomoto
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