ほうれん草を1センチぐらいにザクザク切る。玉ねぎは、みじん切り。

フライパンにほうれん草を入れ水を100ml入れてやわらかくなるまで茹で、水気をしっかりきっておく。

フライパンを洗って油、玉ねぎを入れて、玉ねぎが少し茶色くなるまで炒める。

玉ねぎが茶色になったら、にんにく、ほうれん草を加えて少し炒める。そのまま冷ましましょう。

冷めたらプレーンヨーグルトに混ぜて、塩を混ぜる。冷蔵庫で冷やす。そのままでもおいしいです。