里芋のそぼろ煮
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
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- 2
耐熱皿に里芋と水1cmほどを入れ、ラップをして電子レンジで5分加熱する。
- 3
鍋に豚ひき肉と生姜チューブを入れ、油をひかずに炒める。
- 4
ひき肉に火が通ったら、砂糖・酒・醤油・水を加えて煮る。
- 5
5分経ったら里芋を返したり場所を変えて、再度4分電子レンジで加熱する。
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- 6
里芋の色が全体に変わったら水を捨て、鍋に加える。蓋をして10分ほど煮る。
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- 7
火を止めてから30分ほど置き、途中で里芋を返して味を染み込ませる。優しく混ぜてね♡
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- 8
食べる直前に温め、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、皿に盛りできあがり♡
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コツ・ポイント
ひき肉を炒める時に生姜チューブを加えることで、豚肉の臭みを抑えます。
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