コーンスターチでジェロ
ハンニバル強子 @cook_40200653
寒天・ゼラチン・卵無しでジェロのようなムースのような冷たいデザートを楽しみませんか。とってもお洒落なデザートです。
このレシピの生い立ち
ゼラチンや寒天を使わずに、簡単に冷たいデザートを作りたく、ついでに卵も無しで作ってみました。子供にも大人にも受けますよ。材料が少なく、20分ほどで出来上がりますから、冷やす時間を入れて1時間半もあれば食べられます。
コーンスターチでジェロ
寒天・ゼラチン・卵無しでジェロのようなムースのような冷たいデザートを楽しみませんか。とってもお洒落なデザートです。
このレシピの生い立ち
ゼラチンや寒天を使わずに、簡単に冷たいデザートを作りたく、ついでに卵も無しで作ってみました。子供にも大人にも受けますよ。材料が少なく、20分ほどで出来上がりますから、冷やす時間を入れて1時間半もあれば食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖、コーンスターチ、塩を鍋に入れ、豆乳（牛乳）をだまにならないように少しずつ入れ、よく混ざったら火にかける。
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- 2
中火で、時々混ぜながら、15~20分ほど煮詰めていく。色が変わってきたら火を止めカップやココット型に入れる。
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- 3
荒熱が取れたら、冷蔵庫で1時間以上冷やし、フルーツなどを飾ってできあがり。
-
- 4
2層にしたい場合、最初の層を入れたら少し冷蔵庫で冷やし（5粉程度）、次の層をフルーツペーストなどを入れて層を作る。
-
コツ・ポイント
豆乳を使うと、ジェロに近い味で、牛乳を使うとムースかババロアのような感じに仕上がります。ココナッツミルクもいいかと思いますよ。お好きな物でいろいろ冷たいお菓子を楽しんでみましょう。卵・牛乳無しで食べたい人にもお勧めです。
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