じゃがいもはサイコロ状に切り、水にさらしておく。
スパムは一口大に切る。
にんにくはみじん切り。

じゃがいもの水気を軽く切り、ラップをして電子レンジでチン。すっと楊枝が通るまで加熱する。

フライパンにオリーブオイルを薄く敷き、にんにくを入れて火をつける（強めの中火）。
香りが出てきたらスパムを入れる。

スパムに焦げ目がつくまでじっくり焼く（あまり頻繁に混ぜなくてOK)。

次にじゃがいもを入れる。この時もあまり混ぜずに、時々フライパンを返しながら焦げ目をつける。

グリーンピースをいれ、火が通るまで炒めたら胡椒を振る。塩味はスパムから出るので、ここは胡椒のみ。

最後にバターと醤油を入れてから強火にし、一気に味をなじませて出来上がり。（焦げないように注意）

１／２７　追記
じゃがいもは焦げ目というより軽く焼き色が付く程度です。
あまり長く炒めるとニンニクが焦げます。

主人から「お弁当は少し濃い目がいい」と言われたので、醤油を小さじ２に変更しました。印刷して下さった方すみません。