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簡単★白菜と豆腐のあんかけ
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簡単★白菜と豆腐のあんかけ-レシピのメイン写真

簡単★白菜と豆腐のあんかけ

maa1012
maa1012 @cook_40110263

白菜と豆腐の純和風なあんかけです。温まりますよ♪
このレシピの生い立ち
白菜と豆腐であっさりに仕立てました

白菜と豆腐の純和風なあんかけです。温まりますよ♪
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簡単★白菜と豆腐のあんかけ

maa1012
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白菜と豆腐の純和風なあんかけです。温まりますよ♪
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白菜と豆腐であっさりに仕立てました

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材料

2人分
  • 豆腐 小さめの1丁
  • 白菜 1枚
  • 長ねぎ(青い部分) 10cm
  • ○だし汁 200cc
  • ○めんつゆ 大さじ1
  • ○しょうゆ 小さじ1
  • ○日本酒 大さじ1
  • ○水溶き片栗粉 小さじ1を水で溶く
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作り方

  1. 1

    白菜を細切りする。
    豆腐は大きめに。
    小鍋にだし汁を煮立て白菜の芯の部分から煮始める。

    • 簡単★白菜と豆腐のあんかけ作り方1写真
  2. 2

    煮えてきたら、日本酒・めんつゆ・しょうゆを入れ、
    豆腐と残りの白菜・ねぎも入れて煮る。

    • 簡単★白菜と豆腐のあんかけ作り方2写真
  3. 3

    煮えたら水溶き片栗粉を加えて優しく混ぜる。器に盛り、好みでショウガを添える。

    • 簡単★白菜と豆腐のあんかけ作り方3写真

コツ・ポイント

材料を全て入れてから3分ぐらいで煮えます。水溶き片栗粉を加える時は火を止めて、回し入れて、すぐに手早く・優しく混ぜます。火を再度つけてトロミが付いたら完成です。

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maa1012
maa1012 @cook_40110263
2011/02/02 15:00に公開
アラフォー世代の夫婦2人暮らしです。ヘルシー生活心がけてます!   栄養士免許持ってま~す
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このレシピのキーワード

あんかけ 白菜 日本酒 豆腐 長ネギ

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