ホームベーカリーに材料すべてをいれ、1次発酵までお任せ。

生地ができたら打ち粉をした台の上に置き、ガス抜きし4分割にする。
乾かないように濡れ布巾をかぶせ、10分ベンチタイム。

ベンチタイム終了後、生地を丸め直し、閉じ目を下にして型に入れる。

オーブン40℃で30分くらい2次発酵。
濡れ布巾をかぶせ乾かないようにする。

190℃に予熱したオーブンで15分焼く。
焼き色を見て時間は調整してください。