ちんすこうショコラの作り方
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ラードに薄力粉とココアパウダーをふるいます。きび糖を加えて混ぜます。
ひとかたまりになるまで混ぜ合わせます。
一度スパチュラなどで混ぜて手で混ぜると体温でラードがすぐ溶け出すのでまとまりやすいです。
生地を30分休ませます。
形を整えて、170度に予熱したオーブンで、15~20分焼きます。
しっかり冷まして、湯煎で溶かしたチョコでコーティングして冷やして完成です。
料理は愛情と火加減って言ってました
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