玉ねぎスライスする。写真には映っていませんが実際はこのお皿２皿分です。

レンジ７００Ｗで５分

一度取り出し混ぜる。
この時は中だけしんなりしてます。
もう一度レンジで5分

厚手のお鍋にバターにんにくを入れ火にかけます。
すご～くいい香りがキッチン中にいきわたり…

しんなりした玉ねぎをどっバー！
お鍋いっぱいに玉ねぎが…

塩を少々ふり強火で手早く炒め、なべ底が焦げてくるので、焦げを玉ねぎでこそぎ取りながら炒める。

玉ねぎでこそげないときはなべ底の焦げめがけて水を大１～２ジャー！頑張ってこそぎ取る。

６、７を繰り返すとこんなにおいしそうなあめ色に！
最後に塩コショウで味を調えます。

炒め始めから時間をはかりました！見づらいですが、な・なんと１６分１０秒！
で…このあめ色です。

冷まして…

ジップロックで薄～く冷凍保存
薄くするほうが使いやすいです。

いろんなものにつかえます(^O^)／

カレーとか！

オニオングラタンスープ レシピID：18865358
ハヤシライス、煮物などにも使うとグ～ンとコクが出ます。