鶏肉が、１口大、玉ねぎはくし型、他の野菜もそれぞれ大きめに切っておく。
にんにくはみじん切り。

鶏肉に塩、胡椒をして、オリーブオイルとにんにくを圧力鍋に入れ、鶏肉を皮を下にして焼き色を付ける。

ピーマン以外の野菜を全部入れて全体を混ぜ、カットトマトと白だしを入れて圧力をかける。

圧が抜けたら、ピーマンを入れて、パセリがあったら飾ります。