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ご飯に合う♪なすと大葉の甘辛味噌炒め♪
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ご飯に合う♪なすと大葉の甘辛味噌炒め♪-レシピのメイン写真

ご飯に合う♪なすと大葉の甘辛味噌炒め♪

ペぱーみんとてぃ
ペぱーみんとてぃ @cook_40035314

ご飯に合う♪なすと大葉の夏の旬を使った・・皆大好き甘辛味噌炒めです♪♬
このレシピの生い立ち
夏の旬野菜を使ったご飯にぴったりおかず

ご飯に合う♪なすと大葉の夏の旬を使った・・皆大好き甘辛味噌炒めです♪♬
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ご飯に合う♪なすと大葉の甘辛味噌炒め♪

ペぱーみんとてぃ
ペぱーみんとてぃ @cook_40035314

ご飯に合う♪なすと大葉の夏の旬を使った・・皆大好き甘辛味噌炒めです♪♬
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夏の旬野菜を使ったご飯にぴったりおかず

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材料

２～４人分
  • なす ２～３こ
  • 大葉 ４～７枚
  • 塩 少々
  • サラダ油 大１1/2
  • ○味噌 大１
  • ○砂糖 大１
  • ○酒 大１
  • ○みりん 大1/2
  • ○醤油 大1/2
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作り方

  1. 1

    なすは皮を所々縦にむいて、拍子切りにする。
    大葉は千切り。

  2. 2

    フライパンに油を入れたら、大葉、なす、塩の順に入れて炒める。
    しんなりしたら○を加え味を整える。

コツ・ポイント

こちらの地方ではこの料理を「なすゴンゲ」っていいます！
意味はわかりません（笑）どちらも旬を使ったご飯に合うレシピです♪♬♫

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ペぱーみんとてぃ
ペぱーみんとてぃ @cook_40035314
2009/08/02 09:58に公開
▼o･_･o▼ｺﾝﾆﾁﾜ シンプルが好き★ 5年前に「野菜ソムリエ」の資格を取りました★野菜の美味しさを生かすれしぴを探してます♥♡ ♥ みなさんﾖﾛｼｸ( ﾟｰﾟ)/ﾟ*ﾞ:¨*;.･';ﾞ:..･☆「野菜ソムリエのTakako'sきっちん」ブログも見てください♪
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