枝豆とベーコンのクリームペンネ

ハナウタ☆
ハナウタ☆ @cook_40058558

ミキサーにかけた枝豆がほっこり優しい味の、クリームソース味のペンネです。
このレシピの生い立ち
昔、お店で食べた枝豆入りのパスタが美味しかったので。

枝豆とベーコンのクリームペンネ

ミキサーにかけた枝豆がほっこり優しい味の、クリームソース味のペンネです。
このレシピの生い立ち
昔、お店で食べた枝豆入りのパスタが美味しかったので。

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材料

1人分
  1. ペンネ 70g
  2. 枝豆(塩ゆでして、さやから出したもの) 50g+飾り用に少々
  3. ベーコン 20g(細切り)
  4. オリーブ 大さじ1
  5. にんにく 1/2かけ(みじん切り)
  6. 生クリーム 70cc
  7. 牛乳 70cc
  8. 塩コショウ 適量
  9. 粉チーズ 大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりの湯をわかして塩を加え、ペンネを袋の時間通りゆでる。

  2. 2

    枝豆50gは薄皮も取って、ミキサー、もしくはフードプロセッサーにかける。
    粒々感が残る位に、ざっとでOK。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら、ベーコンを入れて炒める。少し炒めたら、枝豆とAを加える。

  4. 4

    ひと煮立ちさせた所へゆであがったペンネを加え、粉チーズも加える。よく和えてから火を止める。味を見て足りなければ塩を足す。

  5. 5

    お皿に盛り、飾りの枝豆を散らして出来上がり。

コツ・ポイント

塩ゆでした枝豆の塩分があるので、パスタに加える塩は、最初はこころもち控え目にしたほうが良いです。

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