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野菜苦手克服!胡瓜と長芋のはちみつ梅和え
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野菜苦手克服!胡瓜と長芋のはちみつ梅和え-レシピのメイン写真

野菜苦手克服!胡瓜と長芋のはちみつ梅和え

。・*はるひ*・。
。・*はるひ*・。 @cook_40071988

次男はこれでシャキシャキ野菜克服!大人ははちみつ減らしておつまみにも♪シャキシャキたまりません
このレシピの生い立ち
小さい頃行った父の常連の居酒屋さんで、拍子切り長芋の梅和えを食べて長芋好きになったので、子供にも食べてもらいたくてちょっとだけアレンジ。叩く事で味が良く染み、梅肉も絡み食べやすいです

次男はこれでシャキシャキ野菜克服!大人ははちみつ減らしておつまみにも♪シャキシャキたまりません
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小さい頃行った父の常連の居酒屋さんで、拍子切り長芋の梅和えを食べて長芋好きになったので、子供にも食べてもらいたくてちょっとだけアレンジ。叩く事で味が良く染み、梅肉も絡み食べやすいです

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材料

2〜3人分
  • *梅干 3粒
  • 長芋 太さによるが3〜4cm
  • 胡瓜 1〜2本
  • *はちみつ 甘めが好きなら大1、そうではないなら小1程度、嫌いならなくても可
  • 鰹節 適量
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作り方

  1. 1

    きゅうりは洗い、端を切り落とす。長芋は皮を剥く。

  2. 2

    梅干の種を除き、はちみつと共に叩いて梅肉を作っておく

  3. 3

    ビニール袋にきゅうりを入れて叩いて軽く割り、長芋も追加して叩き荒く崩す

  4. 4

    梅肉をビニール袋に入れて軽く揉み、馴染ませる。冷蔵庫で冷やす

  5. 5

    器に盛り、好みでわさびなど添えて、鰹節を散らす

コツ・ポイント

オクラやワカメを入れても。梅干の塩分のみなので、減塩梅干を使えば体にも優しいです♪

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。・*はるひ*・。
。・*はるひ*・。 @cook_40071988
2011/02/26 18:17に公開
男の子2人のママです♪料理下手だけど好きなので勉強中♪
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このレシピのキーワード

梅肉和え キュウリ はちみつ かつお節 梅ぼし 山芋

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