Ceker Pedes Manis

Name: Ceker Pedes Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 12 buah ceker ayam; 5 butir bawang merah; 2 butir bawang putih; 12 cabe rawit merah (kurangi ato tambah sesuai selera); 1 batang sere; 1 daun salam; 1 buah gula merah; 1 butir asam jawa; sedikit jahe; secukupnya kecap

Made Dayu Andria @cook_4990026

Pingin sekali sekali olah ceker ga cuman buat soto. Nemu resep di IG @doyancooking_ langsung praktek dengan sedikit modif sesuai dengan bahan yg ada di dapur

Lebih banyak

Ceker Pedes Manis

Made Dayu Andria @cook_4990026

Pingin sekali sekali olah ceker ga cuman buat soto. Nemu resep di IG @doyancooking_ langsung praktek dengan sedikit modif sesuai dengan bahan yg ada di dapur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 buahceker ayam
5 butirbawang merah
2 butirbawang putih
12cabe rawit merah (kurangi ato tambah sesuai selera)
1 batangsere
1daun salam
1 buahgula merah
1 butirasam jawa
sedikitjahe
secukupnyakecap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ceker sampai bersih, rebus dengan sedikit jahe untuk mengurangi amis
2

Rebus bumbu (bawang putih,bawang merah,caberawit) sebelum dihaluskan. Memarkan sere.
3

Tumis bumbu yg dihaluskan sampai wangi, masukan sere dan daun salam. Tambahkan kecap dan kaldu ayam bubuk. Masukan ceker yang sudah empuk beserta air secukupnya.
4

Tambahkan gula merah yg sudah disisir dan asam jawa. Koreksi rasa.
5

Diamkan dengan api kecil supaya kuah meresap ke ceker. Cek rasa. Jika dirasa sudah cukup,kuah menyusut.ceker berwarna kecoklatan, matikan dan sisihkan.