いつまでもパリパリの黄金ポテトチップス
☆みはす☆ @cook_40037051
ドライヤー使用でまったく失敗しなくなりました。
塩のかわりに粉末コンソメやガーリックパウダーをかけても美味しい。
このレシピの生い立ち
いつも失敗してたポテチをサクサクパリパリに作りたい！
今までの失敗例
苦い、焦げたところとへにゃへにゃの部分がある、時間がたつとしんなりする
いつまでもパリパリの黄金ポテトチップス
ドライヤー使用でまったく失敗しなくなりました。
塩のかわりに粉末コンソメやガーリックパウダーをかけても美味しい。
このレシピの生い立ち
いつも失敗してたポテチをサクサクパリパリに作りたい！
今までの失敗例
苦い、焦げたところとへにゃへにゃの部分がある、時間がたつとしんなりする
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを用意する
-
- 2
スライサーでスライスして、でんぷんが無くなるまで洗ってざるにあげる。
この状態ではびちゃびちゃ。 -
- 3
ドライヤーでしっかり乾かす。
表面が少し白っぽく乾いた状態まで。 -
- 4
170-180度ぐらいの油に投入。重なってもok。
あみじゃくしで上から押えておくとまんべんなく火が通る。 -
- 5
黄金色になったら取り出すと、少し色づいてgood.
-
- 6
失敗例!!
焦げている部分（苦い）とへにゃへにゃの部分があります。あみじゃくしでちゃんと押さえていると大丈夫！
-
コツ・ポイント
水切りの為の時間もないし、キッチンペーパーももったいないのでドライヤーを使用。
揚げる時、あみじゃくしで押さえる。
つくれぽ
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