トマトと長ねぎのパスタ
ds_cook @cook_40164678
シンプルなオイルパスタです。鶏肉を豚バラ肉スライスに変えても美味しいです。トマトを最後に加えるのがポイント
このレシピの生い立ち
いつも作っているオイルパスタの派生レシピです
トマトと長ねぎのパスタ
シンプルなオイルパスタです。鶏肉を豚バラ肉スライスに変えても美味しいです。トマトを最後に加えるのがポイント
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いつも作っているオイルパスタの派生レシピです
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉、長ねぎを一口大に、トマトはざく切りにする。オリーブオイルを弱火にかけ、しょうが、にんにくで香りを出す
- 2
パスタをゆでながら（規定時間マイナス1分）、中火で長ねぎ、鶏もも肉の順で炒める
- 3
ある程度火が通ったら、パスタの茹で汁を少し加え弱火に。茹であがったパスタを加え、全体をなじませる。
- 4
最後にトマトを加えて、塩を少し入れて味を整える。トマトのふちがすこしぐじっとしたら完成。お好みでバジル・胡椒をふっても
コツ・ポイント
トマトを加えたあと、塩を少し入れるとトマトの甘味がますように思います。トマトには軽く火を通すようなイメージです。湯剥きしたトマトを加えてもいいのだと思いますが、面倒なのでいつもこうしています
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