グリーンピースの甘煮
百姓嫁 @cook_40067630
農家の10時のおやつです。
料理上手のサヨコばあちゃん作！
温かいお茶と合いますよ。あぁ幸せ♡
このレシピの生い立ち
グリーンピースが採れる時期（５月中旬～）になると、昔から毎年作っているそうです♪今年お嫁にきたので、初めて食べましたが、あんまりにも美味しかったので作り方を教えてもらいました。子どものおやつにもオススメです！
グリーンピースの甘煮
農家の10時のおやつです。
料理上手のサヨコばあちゃん作！
温かいお茶と合いますよ。あぁ幸せ♡
このレシピの生い立ち
グリーンピースが採れる時期（５月中旬～）になると、昔から毎年作っているそうです♪今年お嫁にきたので、初めて食べましたが、あんまりにも美味しかったので作り方を教えてもらいました。子どものおやつにもオススメです！
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に、グリーンピースと、ひたひたの水、塩、重曹を入れて火にかける。グリーンピースが柔らかくなるまで茹でる。
- 2
グリーンピースを茹でていると、皮がはがれてくるので、皮はお箸でとる。（ある程度でよい）
- 3
グリーンピースが柔らかくなったら、ザルを用意し、水を捨てる。
- 4
グリーンピースが温かいうちに鍋に戻し、砂糖を入れ、鍋を揺すりながら砂糖を全体に馴染ませる。砂糖が溶けたら完成！
-
コツ・ポイント
茹でるときに重曹を入れるのを忘れずに！重曹を入れることで、お豆が綺麗な緑色のまま、短時間で柔らかくなります。重曹を入れないと、ゆでる時間が長くなり、柔らかくなるころには色合いが悪くなってしまいます。
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