お豆腐ブラウニー
米粉とお豆腐でヘルシーだけど食べ応えがあり、そして美味！一つのボウルで混ぜるだけ！苦味少なく優しい甘さのブラウニーです。
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に米粉でやってみました。米粉お豆腐片栗粉の組み合わせを雑誌で見て、板チョコを安く買えたのでアレンジ！上手く出来たので覚え書きです。キッチンスケールを多用せずに済むのでオススメです。苦味は少なく優しい甘さのブラウニーです。
お豆腐ブラウニー
米粉とお豆腐でヘルシーだけど食べ応えがあり、そして美味！一つのボウルで混ぜるだけ！苦味少なく優しい甘さのブラウニーです。
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に米粉でやってみました。米粉お豆腐片栗粉の組み合わせを雑誌で見て、板チョコを安く買えたのでアレンジ！上手く出来たので覚え書きです。キッチンスケールを多用せずに済むのでオススメです。苦味は少なく優しい甘さのブラウニーです。
アプリでひらく作り方
- 1
お豆腐を水切りしておきます。重ねたキッチンペーパーで豆腐を包み、ザルに載せてまんべんなく。
- 2
粉もの（★印）をボールに入れて全体が均一なココア色になるまでよく混ぜます。
- 3
板チョコを五ミリ角目安に荒くみじん切りして、ボールに加えます。
- 4
バターをレンジで一分かけ溶かします（500w）。レンチンOKなお椀にラップかけてすると洗い物も軽くて楽です。
- 5
溶けたバターをボールに加えてよく混ぜます。最初は固まるけど、バターの熱でチョコが溶けてきてだんだん軽くなっていきます。
- 6
最後に豆腐を加えてさらになめらかになるまでよく混ぜます。型に流し込み、空気をぬいて、表面をスプーンなどでならします。
- 7
160度で30分程焼きます。※オーブンから出す時、均一に焼けているか所々爪楊枝を差して確かめると良いです。
- 8
暖かいうちが美味しくてオススメです。保存する時はあら熱を取ってから、形に切って、密閉できるタッパー等にいれ、冷蔵庫へ。
コツ・ポイント
粉はふるわなくてもよく混ぜればおいしくなります。ココアパウダーで色はまんべんなく付くので、もし混ぜるときチョコが完全に溶け切らなくても心配なし。型は小さめパウンド型なら二つに半量ずつ入れて二つ並べて同時に焼く事もできます。
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