パスタのお湯を沸かす。にんにくはみじん切り、ベーコンは1cm幅に切る。ボウルに卵液の材料を入れて混ぜ合わせておく。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れてから火をつけ、弱火で炒める。香りが立ったらベーコンを入れてじっくり炒める。

にんにくを焦がさないように、ベーコンがカリカリになるまで炒め、火を止める。お湯が沸いたら塩を入れてパスタを茹でる。

パスタが茹で上がる前にフライパンに火をつけ、パスタが茹で上がったらフライパンに入れて炒める。

軽く炒めたらパスタをボウルに加えて素早くかき混ぜる（卵液が炒り卵にならないように）。お皿に盛り、粗挽きこしょうをかける。